Fırınlanmış Patlıcanlı Kıymalı Tabak

Fırınlanmış Patlıcanlı Kıymalı Doyurucu Tabak 🍆🍽️ Yağsız pişirme yöntemiyle hazırlanan bu nefis tarif, yüksek protein içeriği ve dengeli besin değerleriyle hem doyurucu hem de hafif bir ana öğün alternatifi sunar. Fırında közlenen patlıcanlar, salçalı kıymalı harç ve ince dilimlenmiş patateslerin mükemmel uyumuna sarımsaklı yoğurt eşlik ediyor. Malzemeler 🥘 4 adet orta boy patlıcan, küçük küpler halinde doğranmış 2 adet orta boy patates, ince dilimlenmiş 500 g yağsız dana kıyma (%5 yağ oranı veya daha az) 1 adet orta boy kuru soğan, yemeklik doğranmış 4 diş sarımsak 2 yemek kaşığı domates salçası 2 su bardağı sıcak su Sarımsaklı Yoğurt Sosu İçin 🥣 3 yemek kaşığı yoğurt 2 diş sarımsak, ezilmiş Hazırlanışı 👩‍🍳 Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda 10-15 dakika bekletin. Süzüp kuruladıktan sonra yağ kullanmadan fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 20-25 dakika közleyin. Bu sırada soğan ve sarımsağı tavaya alıp birkaç dakika kavurun. Kıymayı ekleyerek suyunu çekip renk alana kadar pişirin. Salçayı ilave edip karıştırdıktan sonra sıcak suyu ekleyin ve birkaç dakika kaynatın. Fırın kabına közlenmiş patlıcanları yayın, üzerine kıymalı harcı dökün. En üste ince dilimlenmiş patatesleri dizin ve 200°C fırında patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis öncesinde yoğurt ve ezilmiş sarımsağı karıştırarak hazırladığınız sosu üzerine gezdirip sıcak olarak servis edin.